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한식조리기능사 실기
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한식조리기능사 실기
1개월/31차시
40,000원
NCS코드
과정소개
[2020년] 한식조리기능사 실기에서는 한식 조리 관련 실무 기초를 확립하고, 한식 조리 관련 실무 기능 습득과 한식조리작업 수행에 필요한 조리원리를 이해하여 한식 세계화를 위한 수행 능력과 태도를 기를 수 있다. 또한 조리실무기능을 익히며 조리방법을 이해하여 기술을 현장에 적용할 수 있는 능력을 갖춘 한식조리기능사 자격증을 취득할 수 있는 한식 전문가로서의 자질을 습득한다.
학습대상
1. 기업체 임직원
2. 본 과정을 학습하고자 하는 학습자
학습목표
1. 한식조리기능사 실기에 대하여 학습할 수 있습니다.
강사정보
교강사 소개
첨삭
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내용전문가 소개
학습목차
| 회차 | 내용 |
| 1회차 | 비빔밥 |
| 2회차 | 콩나물밥 |
| 3회차 | 장국죽 |
| 4회차 | 완자탕 |
| 5회차 | 생선찌개 |
| 6회차 | 두부젓국찌개 |
| 7회차 | 제육구이 |
| 8회차 | 너비아니구이 |
| 9회차 | 더덕구이 |
| 10회차 | 생선양념구이 |
| 11회차 | 북어구이 |
| 12회차 | 섭산적 |
| 13회차 | 화양적 |
| 14회차 | 지짐누름적 |
| 15회차 | 풋고추전 |
| 16회차 | 표고전 |
| 17회차 | 생선전 |
| 18회차 | 육원전 |
| 19회차 | 두부조림 |
| 20회차 | 홍합초 |
| 21회차 | 겨자채 |
| 22회차 | 도라지생채 |
| 23회차 | 무생채 |
| 24회차 | 더덕생채 |
| 25회차 | 육회 |
| 26회차 | 미나리강회 |
| 27회차 | 탕평채 |
| 28회차 | 잡채 |
| 29회차 | 칠절판 |
| 30회차 | 오징어볶음 |
| 31회차 | 재료썰기 |
교재/교구정보
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수강후기
과목 평점
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자격증 소개
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시험일정
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시험정보
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