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술잔 속의 인문학, 명주별곡 1
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과정소개
늘 우리 곁에 있어 왔지만 그 가치를 잊고 지냈던 전통주! 일제 강점기 이후, 맥이 끊긴 우리 술의 잃어버린 100년을 되찾는다.
대한민국 방방곡곡 각 지역의 전통주를 찾아가는 과정 속에서 그 지역의 문화, 역사 그리고 전통주에 어울리는 향토 음식까지 만나본다.
학습대상
국내외 고객 접대를 필요로 하는 모든 비즈니스맨과 전통주에 관심이 있는 직장인
한국의 지역 문화와 역사를 통해 인문 교양 수준을 향상시키고자 하는 직장인
학습목표
전통주에 대한 교양 지식을 익혀 깊이있는 전통 주류 문화를 즐길 수 있다.
지역 문화와 전통에 대해 이해하고, 향토 음식에 대해 설명할 수 있다.
전통주와 향토 음식의 세계화를 위한 기초 지식을 이해하고 설명할 수 있다.
강사정보
교강사 소개
첨삭
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내용전문가 소개
학습목차
| 회차 | 내용 |
| 1회차 | 1,200년의 역사 경상북도 안동 '안동소주' |
| 2회차 | 대한민국 민속주 1호, '부산 산성 막걸리' |
| 3회차 | 혼이 빚은 묵직한 감동의 맛, '태인 죽력고' |
| 4회차 | 전남 함평 1,000년의 역사 '국화주' |
| 5회차 | 전주에서 탄생한 조선시대 3대 명주 '이강주' |
| 6회차 | 평안도 지방의 민속주 '문배주' |
| 7회차 | 명인의 40년 장인정신이 담긴 '남원 인월 막걸리' |
| 8회차 | 소나무의 푸름을 닮은 500년 전통의 '경남 함양 솔송주' |
| 9회차 | 조선시대 최고의 명주 '평양 감홍로' |
| 10회차 | 밥알이 동동~ 버섯향 솔솔~ '장흥 표고버섯 동동주' |
| 11회차 | 400년 전통을 잇는 '계룡 백일주' |
| 12회차 | 대한민국 최고령 양조장에서 빚어진 술, '덕산 약주' |
| 13회차 | 경주 양동마을 가양주, '송국주' |
교재/교구정보
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자격증 소개
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시험일정
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