과정상세정보
일상에 특별함을 더하는 커피 라이프
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과정소개
일상에서 즐겨마시는 커피, 어디까지 알고 계신가요? 알면 알수록 맛있는 커피! 커피 역사 등 인문학적 정보와 더불어 집에서 쉽게 따라할 수 있는 커피 메뉴 레시피와 커피 추출 방법들을 안내하는 과정입니다. 또한, 커피 산지 인도네시아에서 그 나라의 커피 문화를 체험하는 힐링의 시간을 제공합니다.
학습대상
전 임직원
학습목표
커피에 대한 다양한 범위의 지식을 다루어 비즈니스 현장, 영업 등 여러 가지 분야에서의 이야깃거리로 활용할 수 있다.
실제 커피 산지인 인도네시아를 간접적으로 여행함으로써 그동안 쌓인 업무 스트레스를 해소할 수 있다.
쉽고 간단한 커피 레시피를 집에서 직접 따라하여 나만의 커피를 완성하는 것을 통해 작은 성취감을 얻을 수 있고, 이를 통해 자존감을 향상시킬 수 있다.
강사정보
교강사 소개
첨삭
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내용전문가 소개
송창민/CCAK 커피품평협회 군포 센터 센터장학습목차
| 회차 | 내용 |
| 1회차 | 커피의 깊고 진한 역사 이야기 |
| 2회차 | 인도네시아에서 직접 맛보는 커피 - 커피 농장편 |
| 3회차 | 인도네시아에서 직접 맛보는 커피 - 커피 공장편 |
| 4회차 | 인도네시아에서 만난 아라비카와 로부스타, 알고 마시자 |
| 5회차 | 커피의 변화, 로스팅 |
| 6회차 | 커피의 맛을 결정하는 힘, 커피 추출 |
| 7회차 | 다양한 커피 기구로 알아보는 커피 추출법 |
| 8회차 | 커피, 이제 핸드드립으로 집에서도 즐기자 |
| 9회차 | 블렌딩으로 나만의 커피 만들기 |
| 10회차 | 맛있는 에스프레소 베리에이션 레시피 |
| 11회차 | 커피 한 잔에 담는 예술, 라떼아트 |
| 12회차 | '커핑'으로 커피 맛에 눈 뜨다 |
교재/교구정보
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자격증 소개
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시험일정
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시험정보
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